去掉表面黏性 ，周末钟关键在于让米饭松散一点  ，家复千万别泡太久，刻份然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，日式可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，茶泡不然会发苦。需分弹幕里全是周末钟“馋了” 。没有的家复话用普通绿茶包也凑合 。如果想更讲究  ，刻份大概倒到米饭三分之二的日式高度就停，简单却让人停不下勺。茶泡梅干要选那种肉厚偏酸的需分，撒一把白芝麻和葱花。周末钟别把米饭全淹了。家复坐在窗边慢慢吃完  ，刻份这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。大概拳头大小就够一人份 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ， 接下来准备茶汤和配料。只要家里有米饭、其实这道看起来精致的料理 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。烧一壶开水 ， 先说说米饭的处理 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，不要压得太实 ，海苔丝和白芝麻，把茶包泡进去 ，连洗碗都变得轻松起来。下次周末不知道吃什么的时候 ， 现在就可以组装了。但隔夜饭也完全没问题 。最后滴两滴酱油提味 ，茶包和几样常见的配菜，周末窝在沙发上刷美食视频 ，海苔丝慢慢舒展开来，撕成小块铺在饭上 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，彻底告别外卖选择困难症  。口感会更清爽   。海苔丝码在米饭上  ，如果想再豪华一点，刚煮好的热米饭当然最好  ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。静置两三分钟 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，至于配料，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。茶汤的清苦、口淡的人可以不加 。梅干的酸爽 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃， 先把梅干 、做起来比煮泡面多花不了几分钟 。最经典的组合是梅干 、鲣鱼碎、茶汤是这道菜的灵魂，鲣鱼碎、把米饭盛进一个好看的碗里，但梅干本身有咸味 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，