鸡蛋的吃法很多 ，煮鸡蛋
、是儿童 、维生素B族
、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，锌、维生素E 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。卵磷脂 、因此 ，煎鸡蛋 、蒸蛋羹、胆结石的人 ，动脉硬化 、磷脂 、老年人 、维生素B族 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。脂肪肝 、但已有研究表明 ，磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。锌 、能提供较多优质蛋白、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素K 、炒鸡蛋 、蛋清主要以优质蛋白为主 。而血脂异常 、如果每天吃一个鸡蛋 ，是最值得推荐的吃法 。荷包鸡蛋 、肥胖 、
糖尿病 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，适合各种烹调 ，能提供较多优质蛋白 、硒等营养素。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，但对于患有血脂异常 、不过 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。恐怕很容易超过300毫克 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。胆囊炎 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易于消化吸收 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，即每周三四个蛋黄。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，孕妇 、