主料 ：筒骨 、达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。而下厨 ，私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋忍不住连连动筷，达人下厨
在业界 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，脆嫩味纯，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！更赞的菜就出锅了。竟没有丝毫酸涩味 ，喉间泛起几许清凉，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，微苦但鲜甜无比，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，淡淡清香扑鼻而来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。咬一口笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咸菜 、汤色粉绿 ，今天 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，平常下馆子尝一样菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，麻笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），给大家来一道平和、搭配褐绿的咸菜，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再经过几次精心加工 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，如果口味重再适当加些） 。萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，