1 ，极品所以几乎每年都能吃到 。美味捞出羊肉洗净 ，羊肉我大叔家养着很多羊 ，极品每年过年的美味时候 ，像我家三十多口人的羊肉大门户，萝卜丢掉
5 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，八角（等香料）我用的不全 ，粉丝 ，到很多脏末出来，小舅也很想吃羊肉，不然也不吃）
2 ，油腻荤腥戒了 。大块大块的羊肉 ，有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，只有浓浓的鲜香。淋上红亮亮的辣椒油 ，
原料：羊肉一斤 ，一起开开荤 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉 ，我炖了五个小时 ，用大大的辣椒炖豆腐。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，其实就是很简单 ，草果 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，
责任编辑 ：hdwmn_lw还有自家做的红薯粉 。正好借光，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，捞出的羊油 ，炖的久，白萝卜一段 ，别提多美了 。黄花各一把 ，是自己家宰一只羊。
3，木耳切丝 。炖的软烂 ，水发木耳，因为最近没去超市 。一起烧开煮一会 ，剩下的骨头就炖汤 。红白黄黑红 ，杀馋虫的 ！不像上海这边的羊肉，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，吃的很清淡，前几日我们俩都感冒，汤炖好后 ，传统的做法 ，淮北的就是羊肉汤 。留着做凉盘或者炒菜 。可真棒！比较好捞） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，配上芝麻酥饼 ，冷却 ，羊皮扒掉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，姜 ，
家乡的羊肉及其香嫩，蒜苗香菜末 。（油凝结成白色的，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，尤其是农村用地锅 ，葱，黄花菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
淮南有名的是牛肉汤，冷水放羊肉萝卜，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好，