6 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬老抽半汤匙 、硬菜干香菇十朵 、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅生抽半汤匙 、最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，蚝油两汤匙 、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬葱切段备用；
2 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇姜切片 、鸡翅冰糖三小颗 、最适加入三小颗冰糖；
9 、大火煮开后，葱姜适量 。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。爆炒出香味；
5 、加入半汤匙老抽；
7 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，
加入半汤匙生抽；8、干香菇提前用温水泡软洗净 ，切成2段备用；
3 、料酒一汤匙 、锅内放少许油烧热 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
做法 ：
1 、