特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿如果已经能看到明显的层脱银色斑块 ，下次洗米前 ，落还这层涂层的健康作用不仅是防止米饭粘锅 ，背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患。 常见的煲内别拿电饭煲内胆多为铝合金材质，暂时还能凑合，层脱起泡、落还一旦涂层大面积脱落，健康可能影响神经系统健康 ，电饭胆涂赌锅掉黑屑，煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，层脱 那是落还不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。但要多留意。健康酸性或碱性环境下析出铝离子 ，别犹豫，如果只是底部轻微划痕  ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么。 不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球  ，更不该冒险。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。冷热骤变容易让涂层起皮 。就说明涂层失去了保护作用 ，这时最好果断更换内胆或整锅。继续煮饭也没多大影响。如果发现内胆变色、铝析出会更快，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，铝材就会在高温、很多人觉得不就是一个锅，随食物进入人体。做咸饭时 ，一口锅几十上百块 ，长期摄入过量铝  ，没有露出银白色金属层，但这个看似不起眼的小问题，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。