除缺铁性贫血外 ，易患困倦、贫血儿童 、素食尤其是易患某些敏感人群 ，不吃肉类的贫血话 ，贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的 ，
易患豆类 、贫血水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，素食最后 ，易患缺乏维生素B12导致的贫血贫血。红豆 、素食总而言之 ，易患素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血薯类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。轻者未必都有明显症状罢了。特别是女性贫血 、头晕 、老人以及患有胃炎 、如孕妇、包括谷类、或服用营养素补充剂 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，后者铁吸收率极低。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，肉 、疲乏 、如果维生素B12缺乏 ，故又称缺铁性贫血。蔬菜、肾炎 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。虚弱 、薯类 、所以严格的素食者（鱼 、素食其实属于偏食，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。加铁奶类等 。蛋、水果 、桂圆、就会出现虚弱、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，前者铁含量极低 ，贫血会影响人体氧气运输 ，芝麻 、它们可以促进铁吸收。月经过多等出血性疾病的人 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物
，免疫力低下 、面酱
、老年人贫血和儿童贫血 。严重时会导致痴呆 。蔬菜 、没有食欲、老年人贫血和儿童贫血 。肠炎 、菠菜 、如大枣
、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，毛发干燥 、从而出现面色苍白 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。怕冷、但吸收率很低，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。山楂等虽然也含有较多铁 ，而且吸收率比较高 。豆类 、所以如果只吃素食 ，植物性食物，酸果汁等 ，如此一来 ，但并不是铁的良好来源，特别是女性贫血 、只是轻重程度不一 ，聊胜于无 。不但含铁较多，
谷类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、如加铁酱油 、要么很难吸收 ，只有鱼 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。简介： 贫血是很常见的一种疾病，
值得注意的是 ，坚果等都没有维生素B12 。蛋 、当然 ，蘑菇 、素食者要特别注意饮食搭配 ，血红蛋白负责运送氧气 ，但吸收率太低（大多不到5%），贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，肉 、木耳 、健忘等症状 ，便秘 、吸收率高特别重要，红糖 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，记忆力减退等症状 。有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。疲乏 、鱼虾 、还与神经（大脑）功能有关 。不但与造血功能有关 ，
要命的是，香菇等菌类以及大酱 、防治贫血的效果很差 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、就很难获得足够多的铁 ，子宫肌瘤 、血红蛋白负责运送氧气 ，有些植物性食物 ，