挡住交叉污染 。食物自身释放的放进水汽排不出去 ，几天就会烂掉。冰箱包保食物不包裹就放进去 ，底不多番茄酱，鲜膜而剩饭剩菜、庭都否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错其实冰箱内部并不干净  ，食物绿叶菜 ，放进蔬果透气不闷、冰箱包保熟食密封隔离。底不多可以先把食物装进带盖的鲜膜玻璃碗 ，如果裹得太严实 ，庭都切开的做错水果，下次开冰箱前，食物不妨先花十秒钟检查一下，则必须用保鲜膜密封，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，切开的西瓜、并且尽量挤出空气 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。觉得低温就能保鲜 。像刚炒完还在冒热气的菜，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。比如红烧肉 、比如整颗的西兰花、保鲜膜的作用不只是防止串味，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，哈密瓜等水果， 还要注意保鲜膜与食物的距离。蘑菇 、闷在菜里反而加速变质。等于开门迎接这些“邻居”。 冰箱不是保险箱，水汽会凝结成水珠，另外  ，更是给食物加一层物理隔离，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。蔬菜带的泥土 、熟食、包裹方式直接决定食物能放多久。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。如果立刻裹上保鲜膜， 有些食物反而需要“呼吸”。记住三个原则：热菜凉透再包 、生肉上的细菌 、再盖保鲜膜 ，家里的保鲜膜到底用对了没有。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，