2 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，捞出过道凉水 ，炖雪姜水 、效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪锅内坐水煮开，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入生姜片稍滚 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、可以有效去腥；此外，用果肉勺挖取红色果肉 ，