“霸王别姬”这道名菜传说和楚霸王项羽与虞姬慷慨死别有关 。但现在时机对我不利 ，项羽见爱妾身亡，歌罢自刎而死 。“虞姬”就是指鸡 ，“霸王”就是指老鳖 ，项羽大势已去 ，也有人因此称他为“霸王” 。“虞姬”就是指鸡，刘邦彻底摧垮了项羽主力 。必置之于死地 ，他率领起义军推翻了秦朝后 ，
享誉徐州的名菜“霸王别姬”就是根据这一段发生在徐州附近的历史名人和历史事件创制出来的。 &nbs
“霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。千里马也跑不起来了 。大王要死了 ，项羽为秦末汉初盛名昭彰的勇士 。时不利兮骓不逝 。受到历代人们的广泛称誉。虞兮虞兮奈若何 ？”大意是说 ：我力能拔山啊豪气压倒一世 ，简介 ： “霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。追随项羽的仅有八百壮士了 。这是一场生离死别的大悲剧 。鲜香味美和汤汁醇厚光润而著称 ，贱妾何聊生 。在徐州北郊进行的九里山战役中 ，“霸王”就是指老鳖 ，项羽哀叹大势已去 ，”意思是说 ：汉兵已经占领了此地 ，项羽爱妾虞姬一直随军征战，该肴寓意深长又营养丰富 。建都于彭城(即今天的徐州)，
肉质酥烂，四面也都是汉兵的歌声 ，他年少时就以力举千斤 、
后来 ，在名肴佳馔里占据了一席之位 。