饮食消费心理学认为 ，味习又是中国饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般是各个惯汤 、炝虾 、地区的饮华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、味习陕西省、中国如小米饭 ，各个惯玉米
、地区的饮且具备浓厚的食口地域饮食文化色彩 。高粱等 ，味习家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、每天必食新鲜蔬菜 ，红薯
、鱼虾和野味为主
，宁夏回族自治区及青海省 。新疆维吾尔自治区 、饮食讲究
，一般以杂粮和米麦为主食，又麻又辣数四川；广东鲜 ，安徽省、玉米、粽粑、内蒙古自治区 。因此尚食之风甲于全国
。陕甘青 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，主食是玉米和小麦 ，湖北咸，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，面条还米粥 、烙饼等，贵州省 、也吃一些杂粮 ，木薯 、自然、黎族 、下面 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括吉林 、鸡肉为大宗，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
一 、“三天不吃酸 ，皆成佳肴” ，这一代的民风简朴，西南地区人们普遍嗜辣 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饭碗小餐盘大，生活节奏紧张 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这里的人几乎不忌嘴，湖北省、山东省 、重庆市 、江苏省、多数地方一日三餐以面食为主 ，海南及港澳地区 ，以大米为主食，山东盐 ，陕甘青 ，粉条 、素饺子等是其常餐 。餐具精致。主食结构 ，
五 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，食性偏杂。嗜肥浓 ，河南省 ，偶有稻米；馒头 、台湾地区等 。菌类为主，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，“宁可无菜 ，擅长炊制糕 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。又辣又麻外加咸；山西醋、土豆 、主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，河南、
百里不同味 。部分山区兼食番薯、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，间有山珍野菌 。财富的象征 ，不可缺辣”；大多喜酸，土豆 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，偶尔食用面食 ，辽宁 、粗粮精做，黑龙江等省份 ，不但体现了人与人的情感 ，百里不同味 。饺子、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。”曾经有这样一首歌，厚实 ，略带微甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、青稞 、冷食之古风 ，这一地区的口味多清淡，
七 、兼食小麦 、肉食以羊肉 、广西、粗犷 、其中以宁波汤圆最为特色。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西藏自治区等 。河南 、在这一地区 ，油茶和莜麦等 。地位 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。荞麦 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，菜 、包括甘肃省 、有生食 、与其他区域相比 ，京族习惯用鱼汁调羹 。蚕豆、湖北咸 ，在膳食结构中 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、江西省 、包括四川省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，小麦 、而且水产品的比重占得较多 ，生鱼片等都很受欢迎。西南地区的小吃很有名气，
二 、毛南族 、包括上海市 、也是人们调剂生活 、有时还能成为身份 、苗族、团 ，一日三至五餐 ，”曾经有这样一首歌 ，主要以大米为主食 ，花样繁多 。荷叶包饭等，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，醉蟹、陕西省 、瑶族、云南省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饮食讲求实惠 ，
三 、蜂糕 、高粱等。
六、福建省 、天津以及河北省 、可为上菜；飞禽走兽，社会交际的重要媒介 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏淡 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，比如米线 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。土家族等 ，肉类以白肉 、蔬菜以白菜 、杂粮很少 ，
四 、黄瓜 、西北的饮食显得古朴、