配料： 姜末 、鱼香肉丝上浆 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，勾个薄芡 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。肉丝
13 、鱼香肉丝
2、健康一起翻炒 。笋炒炒出来口感更滑嫩。也剁碎切末 。姜蒜末，葱蒜 、青笋切丝 、下入肉丝 。
10 、蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝、锅内热油 ，炒匀后即可装盘 。白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。
7 、
6 、香醋一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入蚝油一勺。放入青笋丝和木耳丝 。淋入一勺香醋 ，
12 、
3 、
4 、小火炒出香味 。青笋、蒜末 、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
8、
11 、
14 、
9 、一点儿味精 、盐（酌情添加） 、温油 ，扒拉到锅子的一边 ，
5 、肉丝炒上色后 ，