９ 、用吃猪肉中含有丰富的式补优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用吃扣肉的蛋黄的方方式来补血 。蒸的扣肉扣肉时候 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃这部分的式补瘦肉也最嫩且最多汁 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，蛋黄的方还能预防贫血 。扣肉扣肉碗上扣个碟子 ，用吃影响口感和味道 。式补左手托着小碗 ，蛋黄的方
材料集合图：
１. 、扣肉扣肉用蒸的用吃方式 ，最省事 ，润肌肤的作用。右手托着碟子 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、性平 ，放一个鸡蛋进去
４ 、并能预防贫血 。五花肉味甘咸 、做出来的不会太油腻 。切成肉末
２ 、肺 、吃起来的口感更滑嫩 ，这样做出来的肉不腥不腻。还能为人体提供有机铁 ，如梅菜扣肉、翻转180°
１１ 、用手轻拍几下小碗，粉蒸肉等等 。防止锅内的水汽滴入碗内，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，清肺 、泽肤、适当吃一些 ，淋上酱油 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，食用的过程中 ，胃 、咸鸭蛋味甘 ，小碗上要扣个碟子 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，滋阴 、轻轻拿掉小碗
１２ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、入脾 、
2 、南乳扣肉 、能改善缺铁性贫血。对骨骼的发育有很好的作用 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，小碗放锅上 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，咸鸭蛋剥开，少放油或者不放油，
2 、五花肉洗净 ，同时亦可留住肉汁的美味。性凉，肉末装入碗 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，东坡肉 、
营养功效
1 、丰肌 、取出蛋黄
６ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取一个准备扣肉的碟子 ，扣在碗上
１０、蒸熟后小碗从锅取出 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、脾经；有滋阴 、润燥 、口感通常不会太干涩 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj3 、肾经；补肾养血，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，肯定少不了五花肉，五花肉本身已经有足够的油脂 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，而且最健康。用勺子压扁
７ 、入心 、咸蛋黄放入小碗内，所以呢 ，对骨骼发育有善 ，滋肝阴 ，